Хлеб обладает приятным ароматом, сладковатым вкусом, долго не черствеет и отличается особо румяной корочкой. Земгальский хлеб — вкуснее просто нет.
В 150 г продукта содержится 42,5% от суточной потребности организма в пищевых волокнах (клетчатке).